Carbonara
5 Porciones
Ingredientes
- 2 Unidad(S) Huevos Indaves solo la yema
- 1 Pizca Sal Y Pimienta
- 4 Cda. Queso Parmesano
- 1 Cdita. Ajo picado
- 3 Cda. Cebolla Perla picada
- 250 Fettuccini
- 200 Tocineta Ahumada Plumrose
- 1 Taza Crema De Leche
- 2 Cda. Perejil Liso picado
Preparación
- Cocine la pasta en agua hirviente con sal hasta que esté en su punto.
- Mientras, desgrase la tocineta a baja temperatura, retire la tocineta de la sartén y reserve.
- En la grasa de la tocineta que quedo en la sartén, agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
- Mezcle la crema de leche con las yemas y agregue a la sartén revolviendo constantemente, cuando tome textura, rectifique sabores con sal y pimienta, agregue el perejil y mezcle con la pasta y el tocino, exsparza encima el queso.
- Sirva.
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