Bolón de
verde con cerdo

30m

4 Porciones

30m

4 Porciones

Haga un refrito con un tomate, ajo, una cebolla picada en cuadritos y agregue el cerdo desmechado.
Cocine y rectifique sabores, reserve.
Pele los plátanos, pártalos en cuatro pedazos y cocínelos con sal a su gusto.
Cuando estén suaves, escurra el agua y aplástelos.
Amase el plátano y forme pequeñas bolitas.
Haga un hueco en el centro de bolita y rellene, forme las bolas.
Caliente el aceite y cuando este bien caliente fría las bolas.
Acompañe con unas salsa de maní picante, licue el maní con la leche, refría ajo, cebolla el resto del tomate e incorpore el maní licuado y deje espesar, añada, ají, culantro, perejil y sirva.