Bolón de verde con cerdo
4 Porciones
Ingredientes
- 1 Cdita. Aceite Premium Gustadina
- 1 Cda. Ají Indio Bravo
- 1 Al gusto Sal Y Pimienta
- 1 Cdita. Cilantro
- 1 Cdita. Ajo picado
- 2 Rama/S Cebolla Blanca finamente picada
- 2 Unidad Plátano Verde
- 0.5 Taza Pasta De Maní
- 2 Tazas Leche
- 1 Cdita. Perejil Liso
- 2 Unidad Tomate Riñón
- 2 Latas Cerdo Desmechado Plumrose
4 Porciones
Preparación
- Haga un refrito con un tomate, ajo, una cebolla picada en cuadritos y agregue el cerdo desmechado.
- Cocine y rectifique sabores, reserve.
- Pele los plátanos, pártalos en cuatro pedazos y cocínelos con sal a su gusto.
- Cuando estén suaves, escurra el agua y aplástelos.
- Amase el plátano y forme pequeñas bolitas.
- Haga un hueco en el centro de bolita y rellene, forme las bolas.
- Caliente el aceite y cuando este bien caliente fría las bolas.
- Acompañe con unas salsa de maní picante, licue el maní con la leche, refría ajo, cebolla el resto del tomate e incorpore el maní licuado y deje espesar, añada, ají, culantro, perejil y sirva.
