Tortilla de papa y chorizo
4 Porciones
Ingredientes
Preparación
- Precocine las papas en agua con sal por no más de 3 minutos, escúrralas, enfríe y reserve.
- Bata los huevos con sal y pimienta, reserve.
- Haga un refrito con el aceite, cebollas y chorizo hasta que este se dore, agregue las papas y el huevo, baje la temperatura, tape y deje cocinar hasta que el centro esté firme, luego con la ayuda de la tapa dé la vuelta a la tortilla y deje dorar, sirva fría o caliente.
